把早茶吃成宴席的，一定有兴化人。全国许多当地都有早茶，南派的广式早茶，西北宁夏吴忠的早茶，都是各具风味，江苏早茶以扬州和泰州最有名，但在扬州、泰州之间的兴化，早茶又是别的一种风味。

  兴化早茶的标准称得上宴席。怎样也会有20道以上的菜肴，最多有48道，凉菜、热菜、包子、甜点，一应俱全，光走菜的时刻就有一个多小时。曾经兴化人描述大户人家阔气，会说，“他们家天天吃早茶！”

  现在，普通老百姓也能够天天吃早茶了，吃早茶成为兴化的一道景色。一般来说，城市早晨的饭馆多是冷冷清清的，而兴化的饭馆从早晨开端就门庭若市地热乎起来。全城的早茶店在天明时分就忙得冒烟，一年之计在于春，一日之计在于晨。兴化人的勤劳和热爱生活，是从早茶开端的。

  先上的是“茶”，却不是清茶。紫铜壶里斟出来，琥珀色的，不是贵重的外地茶，而是本地特产的“大麦茶”，焦香里带着粮食的宽厚。茶过一巡，8个冷碟便上来了，在白瓷小碟里摆出个梅花阵。肴肉是水晶似的透，醉虾还轻轻弹着须，咸鸭蛋的红油汪着，像小小的日头。最妙的是那一碟糖渍生姜片，薄如蝉翼，甜里透着辛辣，专为后边的大菜开胃的。

  热炒流水相同陆陆续续地上来了，蟹黄豆腐还在小砂锅里“咕嘟嘟”冒着金黄的泡，清炒河虾仁的玉白身子已到了眼前。才夹一箸脆鳝丝，那盘烫干丝又散着热腾腾的豆香气来了。干丝切得能穿针，在鸡汤里滚过，堆成小山，顶上撒着开洋、嫩姜丝、肴肉丝，像戴了顶彩色的冠。吃这干丝须得耐性，一筷子挑起来，丝丝缕缕都挂着鲜，急不得。

  主角总是在最熨帖的时分上台。那“一品大包”，名头唬人，容貌却憨实，拳头巨细，收口处捏着30多道褶，像朵将开未开的菊。掰开来，热气“噗”的一声，蟹黄的艳、猪肉的腴、笋丁的脆，混作一团金红的馅心，直往人心里钻。佐包子的，必是一碗鱼汤面。汤是夜里就用鲫鱼骨头熬上的，熬得皎白，却不见半点油星。银丝面卧在汤里，吸饱了鲜，滑溜溜的，不必嚼，自己就往嗓子里去了。

  正吃着，服务员又端来个青花大碗，稳稳放在桌子中心。碗里是4只圆墩墩、油亮亮的“肉坨子”，在清亮的汤里半浮半沉，看着就觉得真实。这便是兴化早茶里顶顶真实的狮子头，不过本地人不爱那气势汹汹的台甫，就爱叫它“肉坨子”，透着股自家灶头的密切。这肉坨子，三分肥七分瘦，细细切，粗粗斩，团得松而不散，进口是酥嫩，舌尖一抵便化开，满嘴是肉香、葱香，还有一丝模糊的荸荠的清甜。自有一股水乡的浑朴与丰腴，是能落到肠胃最结壮的满意。这肉坨子上桌，早茶的宴席才算真实有了主心骨。

  除了满桌的“大菜”，还有细巧的点心做伴。服务员托着个红漆大托盘过来了，上头是几个青瓷小碟，摆得整齐。小麻饼、云片糕，再周围，是大京果与小京果。最特别的，是那一小碗用开水调开的京果粉，稠稠的，糊糊的，散发着炒熟的糯米粉与糖的焦香，是老人和孩子顶爱的，也是早年走亲访友时面子又真实的“茶食”主角。这几样，现在在别处已罕见，在兴化，却仍是早茶桌上的“老资格”，是韶光留下的、带着油纸包气味的甜。

  兴化早茶不是千人一面的重复，早茶的种类会跟着时令而改变。元宵节前后，那皎白的米粉团子，裹着流心的黑芝麻或甜美的豆沙，便在清晨的雾气里浮上来了，软糯甜美，是新年第一个满意的句点。若是清明时节，那一抹最动听的碧绿——青团，便幽幽地来了。麦草汁染的碧色，是江南春天最浓的一滴，豆沙馅甜得宛转，似乎把湿润的、草长莺飞的清明都包在了那团软糯里。而到了年关，年糕更是盛大上台，或蒸或炒，进口韧韧的，带着粮食最本真的甜美，是“年年高”的念想，也是对过往一年最瓷实的、有嚼头的回甘。

  兴化的早茶桌上，吃的不只是食物，是节气，是年月，更是那些被韶光打磨得温润的、代代相传的老味道。四时季节的味道与“老资格”的茶点，就这样不着痕迹地融进日常的晨光里。

  兴化早茶现象，让人想起兴化那位知名的老乡——郑板桥。这位“难得糊涂”的老先生，终身痴迷于“俗”趣，在扬州卖画时，记忆犹新的是在家园的湖上买湖鱼、街头择园蔬。他说“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶”是清福，可眼前这热气蒸发又承载着四时八节暗码与年月旧影的早茶宴，何曾不是另一种更热烈、更厚实、更接地气的人世清福？

  广西桂林市阳朔县福利镇塘边铺村，收割机在田间收割早稻，隆隆机声奏响丰盈序曲。

  安徽省池州市贵池区殷汇镇，绿莹莹的稻田与弯曲路途河流、参差民居和层叠青山相映成景

  甘肃省临夏回族自治州永靖县黄河花堤各类花卉次序开放。大片马鞭草铺展成紫色花带，与香水百合、月季等花卉相映生辉。

  安徽省亳州市全力开展村庄休闲农业，以一村一品党建品牌建设为抓手，采纳农旅交融，党支部+家庭农场+农户形式

  暑期以来，河北省科技馆成为青少年抢手研学打卡地，孩子们亲手操作试验、探究科学奥妙，在沉溺式体会中拓展常识视界，在探究中收成生长